stb | 天使の給食 – 天使大学看護栄養学部栄養学科レシピ集

ほっこり和風ポトフ

だし汁で野菜本来の味を生かしました。
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大きないちごがのった贅沢なデザート♪トロトロな黒蜜ときなこをかけて召し上がれ♡
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・本格ペスカトーレ～南イタリアに思いを馳せて～・天使の気まぐれサラダ～自家製オニオンソースをかけて～・ヨーグルトのドルチェ～宝石を散りばめて～
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ソースににんにくをたっぷりと使うことで、食欲をそそる香りに。また、トマトと魚介のうまみが互いをひきたて、何倍にも増したうまみがぎゅぎゅっとつまった、まさに南イタリアに思いを馳せた本格パスタです。
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彩り鮮やかな野菜達にチーズのまろやかさを加えて贅沢に。さらに、上に添えたくるみの食感が楽しいアクセントになっています。そして、なんといってもこだわりの自家製オニオンソースがすべての具材のうまみをひきたてます。気まぐれサラダというには少しもったいないとびきりサラダです。
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パインやパパイアの南国フルーツの甘みに、ヨーグルトの程よい酸味がベストマッチし、それを蜂蜜の甘さが優しく包み込みます。また、グァバという食べなれないフルーツをプラスする事で、ちょっとしたサプライズもドルチェという宝石箱に詰め込みました。
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・lalala ランチ・サクサクカツレツ～トマトとチーズのワルツ～・ブロッコリーとレタスのコーンツェルトサラダ・みるくアンサンブルスープ・本日のドルチェ～ココアプリン～
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バターがほんのり香る、洋食にぴったりのライスです。
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