秋のつくね！～きのこと共に～

秋が旬のきのこをたくさん使った一品です。生姜が効いたつくねに、干ししいたけのだしが香るきのこ煮がよく合います。
本文を読む


森と太陽のシャキシャキサラダ

豆苗と水菜で「森」を、トマトで「太陽」を表現しました。見た目の満足度はもちろん、多くの野菜でシャキシャキと感じられるさわやかな一品です。
本文を読む


あったか～い、豆乳みそ汁

豆乳のまろやかさに味噌のコク、さつまいもや野菜の甘味がよく合います。
本文を読む


爽やかみかん寒天ゼリー

オレンジ味の寒天の上にみかんをたっぷりとのせ、中にはパインが入った贅沢なデザートです。甘さと酸っぱさでさっぱりとした味です。
本文を読む


【献立】秋先取り～！ランチ

主菜のたらプレートは、トマトソースやかぼちゃ、枝豆、ほうれん草など色鮮やかな野菜を使い、秋の紅葉を先取りしたランチを意識しました。
本文を読む


秋の彩り！たらプレート

酸味のきいたトマトソースがたらのムニエルによく合います。付け合わせにかぼちゃやほうれん草を使用し、全体の彩りが豊かになるように仕上げました。
本文を読む


カラフルマカロニサラダ

人参、枝豆を使用した、彩り豊かでコクのあるサラダです。
本文を読む


ほくほくポテトのポタージュ

蒸したじゃがいもをペースト状にしました。じゃがいものつぶつぶがアクセントになるスープです。
本文を読む