【献立】秋の和風定食

秋を意識した家庭的な和風定食です。主菜やデザートに豆腐や豆乳を使うことで満足感がありながらヘルシーな献立に仕上げました。
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とろとろ揚げだしあんかけ

豆腐を揚げ焼きし、具沢山なあんかけをかけたヘルシーでも満足感のある主菜です。生姜の風味が香るご飯の進む味付けに仕上げました。
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ほうれんそうのごま和え

2種類の根菜を組み合わせ、色々な食感、彩が楽しめます。ほうれん草は女性に嬉しい鉄分が豊富に含まれています。
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秋のきのこ汁

きのこを３種類使い、秋を感じるみそ汁に仕立てました。ほっこりできる家庭の味です。
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栗のお抹茶プリン

和風スイーツの代表格である抹茶をベースに、秋の味覚の栗を贅沢に丸ごと乗せました。豆乳を使い、甘さ控えめで栗の甘みが引き立つプリンです。
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【献立】秋の紅葉彩り中華

秋の紅葉をイメージし、彩りよく華やかな献立です。食材は秋の味覚をふんだんに用いているので、香りや味、食感を楽しめます。
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豆ご飯

お米とグリーンピースを一緒に炊き上げたご飯です。とっても簡単なので、ぜひ作ってみてください。
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油淋鱈

油淋鶏をたらでアレンジしてみました。しょうがとにんにくの効いたたれは、食欲をそそります！
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