■材料と一人分の準使用料(ｇ)

• みかん（缶詰）・・・20
• みかんジュース（100％）・・・95
• 砂糖・・・10
• ゼラチン・・・3
• 水・・・15

■調理方法

1. ゼラチンを水で20-30分ふやかし、湯せんにかけて、溶かす。
2. 飾り用にみかんを2粒残して残りを3等分に切る。
3. 鍋に、オレンジジュース、砂糖を加えて35℃に温める。
4. ゼラチンを加え、ゼリー液を作る。
5. 器に切ったみかんを入れ、ゼリー液を注いで冷やし固める。
6. 飾り用のみかんを上に盛り付ける。