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かぼちゃのいとこ煮
冬至の料理の代表格、かぼちゃのいとこ煮。今回は塩分を控えめにし、甘めに仕上げました。
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三色和風和え
具だくさんで食べ応えがあります。
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桜えびと白ごまの混ぜご飯
桜えびと白ごまを、玄米ごはんに混ぜました。乾炒りした桜えびの香ばしさが食欲をそそります。
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中華風かぼちゃサラダ
甘いかぼちゃにごま油香る中華風の味付けをしました。カシューナッツの食感も楽しめます。
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ツリーサラダ
クリスマスツリーをイメージし、見た目にもこだわったサラダです。ビタミン・ミネラルが豊富な野菜をふんだんに使用しました。
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鶏肉のねぎ塩炒め
豚肉とねぎのスタミナ満点の一品です。しっかりとした味付けでご飯が進みます。 落花生の食感がアクセントです。
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切り干し大根サラダ
切り干し大根の歯ごたえを感じるサラダです。
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紅葉ごはん
にんじん、ひじき、油揚げのうまみがでている、おかずと合う薄味のごはんです
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やさいたっぷりミネストローネ
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たっぷり野菜のコンソメスープ
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ぷるぷるみかんゼリー
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みかんの牛乳寒天
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【献立】冬だ!冬至だ!冬を乗り越えろ!冬眠定食
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