ピリ辛 | 天使の給食 – 天使大学看護栄養学部栄養学科レシピ集

ピリッと旨辛サンラータン

ラー油と酢がアクセントになっている、酸っぱくてちょっと辛い中華スープです。
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ひき肉と５種類の野菜が入り具沢山です。少しピリ辛の味がアクセントになっています。
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少しピリ辛のサンラータンです。具だくさんで栄養たっぷりです。寒い時期に心も体もぽかぽかになります。
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中華麺の上にたくさんの具をのせた食べ応えのある一品です。豆板醬、甜麵醬などを使用し少しピリ辛です。
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豆乳の苦手な人でも飲みやすく、コクのあるスープです。
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しょうゆの風味とトウバンジャンの辛さがアクセントになっている回鍋肉。甘辛い味付けでご飯がすすみます。野菜がたくさん入っていて、彩りと食感が楽しめます。
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中華めんにもやしとにんじんとほうれん草と豚ひき肉を乗せる。そこにコチュジャン入りのピリ辛ソースを混ぜ合わせると、うまみが口いっぱいに広がります。
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野菜が多く入った具だくさんの麻婆豆腐です。アクセントに糸唐辛子を乗せました。
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