牛肉のトマト煮

クリスマスらしく贅沢に牛肉を使用し、じゃがいもやキノコも入ったトマト煮です。 塩分控えめですが、トマトの酸味やニンニクの旨味を活かし、食欲がそそる一品です。
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~バター香る~鮭のちゃんちゃん焼き

野菜をたっぷり使用したちゃんちゃん焼きです。バターの風味が食欲をそそります。
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ぴりぴり麻婆豆腐

麻婆豆腐にナス、ピーマンを加えた、具沢山な麻婆豆腐です。
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ピリ辛!栄養満天ビビン麺

中華めんにもやしとにんじんとほうれん草と豚ひき肉を乗せる。そこにコチュジャン入りのピリ辛ソースを混ぜ合わせると、うまみが口いっぱいに広がります。
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鮭のムニエルのカレーソースがけ

鮭やキノコで秋を感じる献立です。 ホワイトソースはカレー風味で塩分控えめです。
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ハニーマスタードチキン~ぶなしめじと小松菜のソテーを添えて~

こんがりとグリルしたチキンに、マスタードと蜂蜜の味が口いっぱいに広がります。
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鶏肉のねぎ塩炒め

豚肉とねぎのスタミナ満点の一品です。しっかりとした味付けでご飯が進みます。 落花生の食感がアクセントです。
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ふんわり卵の中華炒め

中華炒めに卵とかいわれ大根をのせた、彩りよい炒め物です。オイスターソースのコクでご飯がすすみます。
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フワフワ豆腐ハンバーグ

豆腐を使い、エネルギーが控えめ、更に、ふわふわの食感が楽しめます。豆腐の原料の大豆は「畑の肉」と言われ、たんぱく質が豊富な食材です。
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体ぽかぽかさばのしょうが煮

生姜を入れているのでさば特有の臭みがなく、ご飯によく合います。
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野菜たっぷり!たらのあんかけ

味付けがしっかりしていて、野菜がたくさんとれる一品です。
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スパニッシュオムレツ

スペイン料理であるスパニッシュオムレツを大量調理で作りました。たくさんの食材を使用し、カラフルに仕上げました。
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秋のつくね!~きのこと共に~

秋が旬のきのこをたくさん使った一品です。生姜が効いたつくねに、干ししいたけのだしが香るきのこ煮がよく合います。
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青椒肉絲(チンジャオロース)

味付けがしっかりしているので、ごはんが進みます。 仕上げにごま油を加えることで、香ばしく仕上がります。
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秋の彩り!たらプレート

酸味のきいたトマトソースがたらのムニエルによく合います。付け合わせにかぼちゃやほうれん草を使用し、全体の彩りが豊かになるように仕上げました。
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