【献立】 大豆たっぷり！健康定食

豆腐やきな粉などの大豆製品を使っているので日本を感じられる健康的な和食の定食です。
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いろいろピーマンとさばの甘酢がけ

脂身の多いさばと甘酸っぱい野菜がよく合い、さっぱりと食べやすいレシピです。食欲をそそるような色鮮やかな野菜を使い、見た目にもこだわりました。
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彩り野菜とたらのあんかけ

カリッと焼いたたらに、ピーマン、たまねぎ、もやし、にんじん、しめじの入った野菜あんかけをかけました。ごはんが進む味付けです。
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豚ひき肉とかぼちゃのドライカレー

かぼちゃの甘みとカレーの辛さがマッチしており、ピーマンの緑、かぼちゃの黄色、にんじんのオレンジで彩りも感じられる一品です。
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おばけのハッシュドビーフ

おばけをモチーフにしたハロウィンメニューです。トマトの酸味を和らげるために脱脂粉乳を使用した、まろやかでカルシウムが豊富なハッシュドビーフです。
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秋の味覚感じる～鮭のホイル焼き～

野菜の甘味と、味噌・バターの香りが相性抜群の鮭のホイル焼きです。秋の味覚を感じるのにぴったりな一品です。
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ほっけの野菜あんかけ

こんがり焼いたほっけに玉ねぎ・人参・小松菜・しめじの野菜あんをかけました。塩分控えめで優しい味けです。
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ぶりのちゃんちゃん焼き

北海道の郷土料理「ちゃんちゃん焼き」の鮭をぶりにアレンジしました。みその塩味とほのかに香るバターが食欲をそそります。
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