- にんじん・・・15
- ほうれん草・・・40
- もやし・・・40
- ロースハム・・・5
- かつお節・・・1
- しょうゆ・・・3.5
- 砂糖・・・1.5
- いりごま（白）・・・1
- 鍋を二つ用意し、それぞれ湯を沸かす。
- ほうれん草は4cmに切ってゆで、冷水にさらして水気をきる。
- にんじんは長さ4cm、幅2mmに切ってゆで、冷却する。
- もやしをホテルパンにのせ、スチコン（100℃100％）で蒸し、冷却する。
- ハムは半分に切った後、幅3mmに切る。
- ボウルに2、3、4、5の食材と、しょうゆ、砂糖、ごまをいれて混ぜる。
- 6にかつお節を加えてさらに混ぜる。
- 器に盛り付ける。
