紅葉ごはん


にんじん、ひじき、油揚げのうまみがでている、おかずと合う薄味のごはんです

20191016gohan_m

【見出し】材料と一人分の純使用量(g)

  • 精白米・水稲・・・80
  • 水・・・104
  • にんじん・根・生・・・20
  • ひじき・ステンレス窯・乾・・・2
  • 油揚げ　生・・・10
  • 白ごま　いり・・・0.5
  • しょうゆ・・・1
  • 本みりん・・・1
  • 調合油・・・1.5

【見出し】調理方法

  1. 洗米し、30分浸漬させ、炊飯する
  2. ひじきは水で戻した後、軽く洗い水を切っておく
  3. にんじんは3㎜のみじん切りにする
  4. にんじん、ひじきを油でいためる
  5. 火が通ったら調味料を加え、炒り煮する
  6. 水分がなくなってきたら油揚げを入れて炒める
  7. 炊きあがったら、白ごま、炒めた具材を混ぜ合わせ盛り付ける

エネルギー：357kcal
たんぱく質：7.8g
脂質：6.0g
炭水化物：66.2g
塩分：0.3g

投稿者：２年生　日時：2019/10/16 02:00

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