■材料と一人分の純使用量(g)

• 低脂肪牛乳・・・75
• 砂糖・・・7
• 黒ごま（練り）・・・7
• ゼラチン・・・1.5
• 水・・・7.5
• ホイップクリーム　・・・1.5

■調理方法

1. ゼラチンを水で20分～30分ふやかしておく。
2. ふやかしたゼラチンを湯せんにかけて溶かす。
3. 鍋で35℃くらいに温めた牛乳を少量取り、黒ごまをよく溶かし、鍋に加える。
4. 砂糖、ゼラチンを加えて混ぜる。
5. 器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
6. プリンが固まったらホイップクリームを真ん中にしぼる。