和食 | 天使の給食 – 天使大学看護栄養学部栄養学科レシピ集

ひじきと小松菜の酢じょうゆ和え

食物繊維と鉄がたくさん摂れるヘルシーでさっぱりとした和え物です。酸味が弱いので、酢の物が苦手な方でもおいしく食べられます。
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キャベツの食感とさつまいもの甘さが魅力のお味噌汁です。
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抹茶と栗とあずきを使用した、秋らしい和のデザートです。牛乳、豆乳、生クリームを使っているので、濃厚で口どけがなめらかです。
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・リトルグリーンめし・ポーク大豆ボールsoyやっさーい・小松菜とれんこんのシャキトロあえ・根菜のおすまし・カボチャップリン
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米と玄米のブレンドご飯にホコホコとしたグリンピースがアクセントになっています。グリンピースが苦手な方でも気にならずに食べられます。
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外はパリッと、中は柔らかな「揚げ団子」の上にあんをからめました。しょうがの味が食欲をそそります。
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れんこんのシャキシャキとした歯ごたえがよいあえものです。
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かぶを余すところなく、ふんだんに使ったおすましです。
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