根菜類をたっぷり使った体の温まるレシピです。里いも、ごぼう、こんにゃく、干ししいたけなど、食物繊維を豊富に含む食材を使っている、ヘルシーな1品です。
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こまつなは、日本人に不足しがちなカルシウムと食物繊維を多く含む食品です。また、にんじん、トマトにはカロテン、ビタミンC、ビタミンB群が多く含まれ免疫力などを高めてくれます。
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カリフラワーとトマトにアボカドソースをかけた、カラフルなサラダです。レモン汁を使ってさっぱりと仕上げました。
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鉄分が豊富に含まれているので、貧血が気になる方におすすめです。ミルクスープですが、あっさりとした味付けです。
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にんじん、ごぼう、枝豆の入った炊き込みご飯です。素材の味を生かした、やさしい味わいです。
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たまねぎ、長いも、ひじきの入った肉団子が甘酢あんとよく合います。
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小松菜・コーン・さくらえびの彩りがよい中華風サラダです。ごま油の風味が料理の味を引き立てます。
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旬の野菜である白菜を使った、のどごしまろやかなスープです。ふわふわ、シャキシャキな食感も楽しめます。
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