エネルギー：58kcal たんぱく質：1.4g 　脂質：3.4g 　炭水化物：3.8g

■材料と一人分の純使用量（g）
・ カリフラワー … 28
・ トマト … 20
・ アボカド … 10
・ イタリアンドレッシング … 3
・ レモン汁 … 1.7
・ 食塩 … 0.3
・ 水 … 8.5
■調理方法
1. カリフラワーは茎とつぼみに分け、つぼみは小房に分ける。茎は食べやすい大きさに切る。
2. トマトはへたを取り、2cm×2cmのさいの目に切る。
3. アボカドは半分に切って種を取り除き、皮をむいてミキサーに入る大きさに切ったあとミキサーに入れ、ドレッシング・レモン汁・塩・水を加えて形がなくなるまで混ぜ合わせる。
4. カリフラワーを7分程ゆでたあと荒熱をとる。
5. 器にカリフラワーとトマトを盛り、上からアボカドソースをかける。