和食 | 天使の給食 – 天使大学看護栄養学部栄養学科レシピ集

秋のあげだし豆腐　～しめじとえのきとしいたけと～

たっぷりのきのこともみじふで、秋らしさ満載のあげだし豆腐です。きのこのあんはご飯にかけて食べても美味しく、二つの味が楽しめます！！！
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おからを使った食物繊維たっぷりのサラダです！レンコンのシャキシャキ感とマヨネーズとぽん酢しょうゆの相性がバッチリでさっぱり上品な味です！！
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さつまいも、にんじん、ごぼう等、秋の根菜を使った味噌汁です。食物繊維を多く含むので、女性にオススメです。
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甘さを控えた牛乳ぷりんにたっぷりの黒みつときなこ、季節の果物が目にも美味しいデザートです。
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・玄米ごはん・きのこたっぷり秋鮭のみそバター・大根と水菜の和風サラダ・卵のふんわりおすまし・さわやかりんごヨーグルトゼリー
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玄米は白米と比べ、食物繊維とビタミンE・ビタミンB₁がとても豊富です！
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三種類のきのこが入ホイル焼きです。ごま味噌だれが絶品です。
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ふんわり卵のさっぱりとしたお吸い物。いろいろな献立と組み合わせられます。
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