エネルギー：207kcal たんぱく質：15.6g 　脂質：10.2g 　炭水化物：13.6g

■材料と一人分の純使用量（g）
・ 鮭の切り身 … 50
・ 長ねぎ … 10
・ しいたけ … 20
・ じゃがいも … 10
・ ピーマン … 6
・ コーン … 15
・ ピザ用チーズ … 9
・ レモン … 17
・ バター … 5
・ みそ … 4
・ みりん … 2
・ 砂糖 … 2
・ こいくちしょうゆ … 2
■調理方法
1. アルミホイルを30㎝の長さに切る。
2. さけの骨を抜く。
3. 長ねぎは厚さ1㎝、幅4㎝のななめ切りにする。
4. しいたけは軸を取り、かさはいちょう切り、軸は食べやすいようにうすく切る。
5. じゃがいもは皮をむき、厚さ3㎜の半月切りにし、水にさらしておく。
6. ピーマンはたねを取り、1㎝の繊切りにする。
7. コーンは缶から出し、水気を切っておく。
8. レモンは端を切り落とし、6等分のくし形切りにする。
9. アルミホイルにじゃがいもを置き、その上に鮭をのせ、みそ・みりん・砂糖・しょうゆを合わせたものを全体にかける。次に長ねぎ・しいたけ・ピーマン・コーンを散らし、その後にチーズをふりかける。最後にバターをのせ、アルミホイルでしっかり包む。
10. 180℃に予熱したオーブンで、18分間焼く。
11. お皿に盛り付け、横にレモンを添えたら出来上がり。