木綿豆腐を使ったお餅風の主菜です。なめこのぬめりを利用した、あんかけ風のソースも添えました。
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かぼちゃの鮮やかな黄色を上手く使い、献立の彩りをよくしました。またアーモンドと組み合わせることにより、食感を楽しむことができます。
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旬のじめじとふわふわ卵の、昆布だしが効いた上品な味噌汁です。
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低脂肪牛乳で低カロリー、黒砂糖と黒ごまで栄養たっぷり、フルーツを添えてちょっと豪華なデザートです。
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・ほっくりさつまいもごはん ・秋が来ました！豚しゃぶのきのこソースがけ ・Ｃａたっぷり！れんこんとほうれん草のごま酢和え ・具だくさんみそ汁 ・まっちゃっちゃプリン
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さつまいもとお米を一緒にたくだけ！ほっくりしたさつまいもの甘さがたまりません。食物繊維もたっぷりです。
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豚肉をボイルしたので、余分な油が落ちています！そこに、きのこソースをかけました。あっさりとした味わいで、秋を感じる一品です。
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カルシウムたっぷりの和え物です。酢の酸味とごまのまろやかな味わいが絶妙です。れんこんの歯ごたえも楽しめます。
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