エネルギー：33kcal たんぱく質：1.0g 　脂質：0g 　炭水化物：7.0g

■材料と一人分の純使用量(ｇ)
・ 大根 ･･･ 15
・ 里芋（冷凍) ･･･ 15
・ ごぼう ･･･ 10
・ にんじん ･･･ 10
・ こんにゃく ･･･ 20
・ みつば ･･･ 2
・ 塩 ･･･ 0.6
・ みりん ･･･ 2
・ うすくちしょうゆ ･･･ 1
・ 削り節 ･･･ 0.3
・ こんぶ ･･･ 1
・ 水 ･･･ 130
■調理方法
1. 削り節とこんぶでだしをとる。
2. 大根、にんじんは厚さ5mmのいちょう切りにする。
3. 里芋は厚さ5mmに切る。
4. こんにゃくは3cmの長さの短冊切りにしたして、ゆでてあく抜きする。
5. みつばは長さ1cmに切る。
6. だし汁を鍋に煮立たせ、大根、にんじん、ごぼうを入れ柔らかくなるまで煮る。
7. 里芋、こんにゃくを入れる。
8. 火が通ったら、塩、みりん、うすくちしょうゆを加え、調味する。
9. 汁を椀に注ぎ、上にみつばをちらす。