鮭の柚庵焼き～大根おろし・大葉・小松菜のおかか和え～

秋が旬の鮭に、柚子を合わせました。鮭本来のうまみとさっぱりとした柚子の風味を是非楽しんでください。
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ブロッコリーと豚バラの和風炒め

（主菜の）付け合わせはしょうゆで味付けしたので、いろんな風味を楽しめるよう、ごま油で味付けしました。さっぱり甘い、ごま油の風味をお楽しみください。
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長ねぎとまいたけのお味噌汁

秋の旬のまいたけを取り入れたお味噌汁です。
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抹茶プリン

優しい風味の抹茶と小豆に、秋の味覚である栗を添えました。彩りもよく、秋を感じられる一品です。
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【献立】ほっこりサバの胡麻味噌御膳

かぼちゃや柚子などの冬至を意識した食材を使用しました。彩りが良く、満足感のある献立です。
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鯖のごまみそだれ焼き　さやいんげんと甘酢かぼちゃ添え

ごまみそだれがかかった甘じょっぱいさばに冬至が感じられるあたたかいかぼちゃが添えられており、体が温まり、ほっこりする料理となっています。
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とうふとかぶのとろとろ煮

豆腐とかぶと人参をトロトロになるまで煮て、煮汁にとろみをつけました。かぶの葉の緑、人参のオレンジ色が鮮やかな心も体も温まる1品です。
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卵と小松菜のすまし汁

お出汁が香る、ふわふわ卵のすまし汁！簡単にできるレシピです。
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