野菜類 | 天使の給食 – 天使大学看護栄養学部栄養学科レシピ集

春菊で酸～プ

カルシウムや鉄分が豊富な春菊をたっぷり入れた栄養満点のスープです。レモンの酸味が口の中に広がります。
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秋の味覚、鮭ときのこを使った、あったかレシピです。あんかけと大根おろしの相性抜群！さっぱりいただけます。
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じゃがいものシャキシャキ感で、歯ごたえがある副菜です。手軽な食材と調味料なので、自宅でも簡単にできるお手軽レシピです。
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卵のふわふわ感と水菜のシャキシャキ感が楽しめます。だしの味が引き立つかき玉汁です。
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かぼちゃの鮮やかな黄色を上手く使い、献立の彩りをよくしました。またアーモンドと組み合わせることにより、食感を楽しむことができます。
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きゅうりの緑色、にんじんの赤色、コーンと大豆もやしの黄色で色鮮やかなサラダです。ごま油が香り、シャキシャキとした食感が癖になります。
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色鮮やかな小松菜とふわふわ卵が浮かんだスープです。ピリッときいたしょうがで味にアクセントをつけました。ボリューム満点で体がポッカポカになりますよ！
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ふわふわのタラにこんがりきつね色の衣がベストマッチ！にんにくの風味が効いたトマトソースが食欲をそそる一品。油で揚げていないのでとっても低カロリー。
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