エネルギー：70kcal たんぱく質：2.4g 　脂質：0.6g 　炭水化物：17.1g

■材料と一人分の純使用量（g）
・ だいこん … 30
・ さつまいも … 20
・ にんじん … 15
・ ねぎ … 5
・ ごぼう … 5
・ こんにゃく … 5
・ しめじ … 10
・ みそ … 8
・ 削り節 … 1.4
・ こんぶ … 0.7
・ 水 … 140
■調理方法
1. 削り節とこんぶでだしをとる。
2. だいこん・さつまいも・にんじんはいちょう切り、ねぎは斜め切り、ごぼうはささがきにする。
3. こんにゃくは短冊切りにし、茹でてあく抜きをする。
4. しめじは小房にわける。
5. 鍋にだし汁を入れ火にかけ、ごぼう・にんじん・だいこんを煮る。
6. 火が通ったら、さつまいも・しめじ・こんにゃくをいれ、あくが出ればとる。
7. みそを入れ、味を整える。
8. ねぎを加えて、ひと煮立ちさせる。
9. お椀に盛って完成。