エネルギー：138kcal たんぱく質：3.6g 　脂質：7.2g 　炭水化物：14.7g

■材料と一人分の純使用量（g）
・ ごぼう … 20
・ さつまいも … 25
・ にんじん … 15
・ むき枝豆 … 20
・ マヨネーズ … 8
・ 塩 … 0.3
・ こしょう … 0.02
■調理方法
1. ごぼうは皮をこそげとり、１cm角に切って水にさらす。
2. さつまいもは皮付きのまま１cm角に切って水にさらし、蒸して、冷やす。
3. にんじんは１cｍ角に切る。
4. むき枝豆をゆで、冷やす。
5. ごぼう・にんじんをゆで、冷やす。
6. ボウルにさつまいも、人参、むき枝豆、ごぼうを入れ、マヨネーズ、塩、こしょうを加えて和える。
7. 器に盛り付ける。