エネルギー：125kcal たんぱく質：13.0g 　脂質：5.9g 　炭水化物：4.2g

■材料と一人分の純使用量（g）
・ ほっけ … 70
・ バジル粉 … 0.1
・ パン粉 … 3
・ パルメザンチーズ … 0.3
・ おろしにんにく … 2
・ 塩 … 0.3
・ こしょう … 0.03
・ オリーブオイル … 2.5
・ レタス … 10
・ ミニトマト … 10
■調理方法
1. おろしにんにく・塩・こしょうを混ぜ合わせる。
2. バジル・パン粉・パルメザンチーズを混ぜ合わせる。
3. ほっけの水分をﾍﾟｰﾊﾟｰで拭き取り、１→２の順でつける。
4. ３にオリーブオイルをかけて、190℃で予熱したオーブンで15分焼く。
5. 皿に焼きあがったほっけを盛り、レタス・ミニトマトを添える。