エネルギー:658kcal たんぱく質:27.2g 脂質:21.8g 炭水化物:90.0g
■栄養メモ
主菜に使用されているほっけには、皮膚や粘膜の健康を保つビタミンA、カルシウムの吸収を促進するビタミンDなどのビタミン類が豊富に含まれています。
さつまいもにはビタミンC、ビタミンEが含まれています。ビタミンCは肌につやを与え、メラニン色素の沈着を防ぎます。ビタミンEは細胞の老化を防ぐ効果があります。
(参考文献)
芳田企世子著 旬の野菜と魚の栄養辞典 エクスナレッジ 2011年
【献立】Shall we autmun lunch?

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