stb | 天使の給食 – 天使大学看護栄養学部栄養学科レシピ集

本格ペスカトーレ　～南イタリアに思いを馳せて～

ソースににんにくをたっぷりと使うことで、食欲をそそる香りに。また、トマトと魚介のうまみが互いをひきたて、何倍にも増したうまみがぎゅぎゅっとつまった、まさに南イタリアに思いを馳せた本格パスタです。
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彩り鮮やかな野菜達にチーズのまろやかさを加えて贅沢に。さらに、上に添えたくるみの食感が楽しいアクセントになっています。そして、なんといってもこだわりの自家製オニオンソースがすべての具材のうまみをひきたてます。気まぐれサラダというには少しもったいないとびきりサラダです。
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パインやパパイアの南国フルーツの甘みに、ヨーグルトの程よい酸味がベストマッチし、それを蜂蜜の甘さが優しく包み込みます。また、グァバという食べなれないフルーツをプラスする事で、ちょっとしたサプライズもドルチェという宝石箱に詰め込みました。
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・lalala ランチ・サクサクカツレツ～トマトとチーズのワルツ～・ブロッコリーとレタスのコーンツェルトサラダ・みるくアンサンブルスープ・本日のドルチェ～ココアプリン～
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バターがほんのり香る、洋食にぴったりのライスです。
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チーズ風味のカツレツに具だくさんのトマトソースをかけました。栄養満点の一品です。
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食物繊維たっぷりのサラダです。簡単なレシピなので時間がない朝にもぴったりです。
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牛乳でカルシウムを、あさりで鉄分を摂取できる健康的なメニューです。
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