汁物 | 天使の給食 – 天使大学看護栄養学部栄養学科レシピ集

ブロッコリーのミルクスープ

冬が旬のブロッコリーを使用したあったかミルクスープ。このスープは栄養満点。これからの寒い季節に体を温めてくれます。
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コーンスープを中華風にアレンジ。あったかいとろとろスープは体を温めてくれます。コーンのほのかな甘味が、ピリ辛な料理との相性抜群です。
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コーン・白菜・赤パプリカ・あさりが入っていて具だくさんです。コンソメ味が懐かしいスープです。エネルギーが低く鉄分も摂れてとってもヘルシーです。
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さつまいもを使ったほんのり甘いみそ汁です。みそのしょっぱさとさつまいもの甘さがほどよく合っています。
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しいたけだしがとてもよくきいていて、味付けは濃くもなく、薄くもなく丁度良いものとなっています。また、とてもあっさりとして飲みやすいお吸い物です。
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コンソメを使用し、オリーブ油で香り付けした、あっさりとしたスープです。どんな料理にも合わせやすい一品です。
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しいたけと中華だしの旨み、ごま油の風味が効いているあっさりしたスープです。
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具だくさんでヘルシーなスープです。春雨ののどごしと、干しえびやごま油の風味が楽しめます。
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