エネルギー：86kcal　　たんぱく質：2.1g　　脂質：0.6g　　炭水化物：18.4g

■材料と一人分の純使用量（g）

• さつまいも … 50
• 長ねぎ … 7
• みそ … 8
• 水 … 140
• 削り節 … 1.4
• こんぶ … 0.7

■調理方法

1. 削り節とこんぶでだしをとる。
2. さつまいもは、幅1cmの半月切りにする。大きい場合はさらに半分に切る。
3. ねぎは、幅2mmの小口切りにする。
4. だし汁にさつまいもを入れ火にかける。
5. さつまいもに竹串が通るくらいになったら、弱火にしてみそを溶かし入れる。
6. 味が調ったら火を止め、ねぎを入れて器に盛り付ける。