その他 | 天使の給食 – 天使大学看護栄養学部栄養学科レシピ集

ヘルシー鶏ビビンバ

牛肉の代わりに鶏肉を使ってヘルシーに仕上げました。にんにくが効いていて、スタミナ満点の料理です。コチュジャンとキムチの辛さが食欲をそそります。
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　甘いけどちょっとピリッとするタレをかけたチキンです。にんじん、ねぎ、エリンギも入っています。
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水菜、大根、海藻を使ったサラダです。ごま油と海苔の香りが食欲をそそります。
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牛乳を使った、まろやかなスープです。ピリ辛な韓国料理に合います。
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ほんのり甘いゆず茶のゼリーに、爽やかなミカンを飾りました。ゆずの皮も使用しているので風味がとても豊かに仕上がっていてます。
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･韓国風手巻き･たらとえびの黒酢がけ･チャプチェ風サラダ･わかめのスープ･白玉のパンプグルトソースがけ
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ごまとごま油を使用して、韓国風に仕上げた手巻きです。油のこってり感に大葉のさっぱり感がよく合います。
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黒酢を使った少し甘酸っぱいたらのあんかけです。寒い冬にぴったりのこころもからだもほっこり温まるそんな料理です。
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