色とりどりの具材を使った、目で楽しめるサラダです。さらにきくらげのコリコリ感で食感も楽しめます。
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干し椎茸のもどし汁がきいたのあっさりしたスープです。
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エネルギー控えめな杏仁豆腐にマンゴーで彩りを加えました。
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・磯の香りのしらすごはん ・鮭のどっさり野菜あんかけ ・れんこんといんげんのからしナッツ和え ・しめじと豆腐のあったかみそ汁 ・ぷるぷるさつまちゃん
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ご飯にわかめとしらすを入れて、磯の風味があるご飯です。
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だしの味を利かせて、しっかりめの味付けにしました。また、野菜をたくさん食べられるようにあんかけににんじん、たまねぎ、小松菜、まいたけなどの野菜を使い、彩りを鮮やかにしました。
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マヨネーズとしょうゆにからしを加えてピリ辛に仕上げました。カシューナッツの食感が魅力です。彩りにトマトをそえました。
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豆腐、しめじ、ねぎと具はシンプルですが、きのこのだしが効いた具だくさんのみそ汁です。
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