エネルギー：91kcal たんぱく質：3.9g 　脂質：2.1g 　炭水化物：13.8g

■材料と一人分の純使用量（g）
・ 鶏ささみ … 10
・ きゅうり … 10
・ 小松菜 … 10
・ にんじん … 8
・ 緑豆はるさめ（カット） … 10
・ さくらえび … 3
・ ドレッシング
・ 酢 … 6
・ 砂糖 … 4
・ しょうゆ … 2
・ ごま油 … 2
■調理方法
1. 鶏ささみを蒸し、冷ましてから繊維にそってさく。きゅうりは繊切りにする。
2. 小松菜は4～5cmの長さに切り、ゆでて冷水で冷やし、水気を切る。
3. にんじんは長さ3cmの繊切りにする。
4. はるさめをゆでて水で冷やし、水切りする。
5. 調味料を混ぜ合わせてドレッシングを作る。
6. 鶏肉、きゅうり、小松菜、にんじん、春雨、さくらえびをドレッシングで和える。