stb | 天使の給食 – 天使大学看護栄養学部栄養学科レシピ集

【献立】ほっこり！あったか！冬至ランチ☆

・ししがしら煮・こま！ツナ！のさっぱり和え・落ち着くまいたけのお味噌汁・かぼちゃぷりん～あずき添え～
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ししの頭のように大ぶりにギュッと丸めた肉団子と、白菜やしらたきを煮た料理です。寒くなるこれからの季節に、ほっこりあたたかい満足料理です。
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小松菜、にんじん、ツナ、ホタテを酢としょうゆでさっぱり和えました。
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豆腐とまいたけの心落ち着くお味噌汁です。まいたけの旨味が出るので、深い味わいです。
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生クリームを使用した濃厚でなめらかなプリンです。
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・野菜たっぷり！鮭入り焼きうどん・さつまいもとりんごのレモン煮・卵ときのこのすまし汁・ぷるぷる黒ごまぷりん
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鮭、キャベツ、もやし、たまねぎ、にんじん、小松菜が入った具沢山で食べ応えのある焼きうどんです。しょうがとみその風味が食欲をそそります。
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さつまいもの甘さとりんご・レモン汁の酸味により、甘酸っぱく、さっぱりとした副菜です。食塩を使ってないので、塩分の取りすぎを防ぐことができます。
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