エネルギー：199kcal たんぱく質：14.9g 　脂質：10.8g 　炭水化物：10.1g

■材料と一人分の純使用量（g）
●肉団子
・ 豚挽き肉…70
・ 生しいたけ…20
・ しょうが…3
・ 片栗粉…5
・ しょうゆ…3
・ 塩…0.3
●スープ
・ 白菜…60
・ にんじん…10
・ しらたき…30
・ しょうが…4
・ だし汁…70
・ けずり節…0.7
・ 昆布…0.35
・ しょうゆ…2
・ 酒…3
・ 塩…0.2
■調理方法
＜肉団子＞
1. 肉団子の材料を切る。しいたけとしょうがを細かくみじん切りにする。
2. ボウルに豚挽き肉、しいたけ、しょうが、肉団子の調味料（片栗粉・しょうゆ・塩）を加えてよく練り混ぜる。
3. 少し平べったい肉団子を作る。
4. スチームコンベクションオーブンで130℃、100％で肉団子を蒸す。
＜スープ＞
1. スープの材料を切る。白菜はざく切り、にんじんは半月切りにする。しょうがは薄切りにし、お茶パックに入れる。
2. スープを作る。鍋にだし汁としょうがを入れて火にかける。
3. 沸騰したら、しらたき、にんじん、白菜の順に加えて再び沸騰させ、スープの調味料（しょうゆ・酒・塩）で味を調える。
お皿に肉団子、スープの順に盛りつけて出来上がり！
※だし汁は、みそ汁のだしを取る時に、一緒に取る。