【献立】北海道生まれの和食御膳

冬にぴったりなほっこり温まる和食御膳です。一品一品の彩りを意識しました。
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玄米ご飯

食物繊維たっぷりな玄米ご飯です。
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鮭のちゃんちゃん焼き

鮭とたっぷりの野菜に味噌バターをのせ、蒸し焼きにしました。味噌と具材が良く合い、食欲をそそります。
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ごぼうとひじきの彩りサラダ

食感を楽しめるいろいろな食材をマヨネーズとごまで和えた、まろやかな味付けのサラダです。食物繊維とミネラルが豊富に含まれていて、身体にもうれしいです。
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さつまいもと小松菜のすまし汁

シンプルながらも、さつまいもの甘みが感じられほっこり暖かくなれるすまし汁です。
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牛乳プリンのオレンジクラッシュゼリーのせ

牛乳プリンの上にオレンジクラッシュゼリーをのせ、みかんの果肉とミントを添えました。牛乳プリンの甘みとクラッシュゼリーの酸味がマッチしています。
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【献立】和の旨味さっぱりランチ

うどんにのせたかつお節の香りや、さっぱりしたレモンの風味が食欲をそそる献立です。ボリュームがあり、食べ応えがあるのでお腹も心も満たされます。
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和風さっぱり焼きうどん

野菜と肉を入れた焼きうどんです。めんつゆで味をつけ、かつお節やさくらえびをトッピングして和風に仕上げました。
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