料理様式 | 天使の給食 – 天使大学看護栄養学部栄養学科レシピ集

ピリッと旨辛ジャージャー麵

麺の上にピリ辛の具を乗せたボリューム満点の一品です。甜麺醤、豆板醤など中華らしい調味料を使用しています。
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レタスがメイン、アクセントにツナと桜えびを加えた栄養満点のサラダです。黄ピーマンとミニトマトでカラフルに仕上げました。
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栄養価の高い小松菜や人参を、ふわとろの卵とともにスープにしました。
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牛乳と生クリームを使用した、コクのある杏仁豆腐です。マンゴーソースとキウイを乗せ、甘味と酸味をバランスよく仕上げました。
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・カラフルピラフ・たらのカルトッチョ～レモン仕立て～・グリーンサラダ・ミネストローネ・チョコプリン～フルーツを添えて～
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３色の野菜の彩がきれいなコンソメ味のピラフです。
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冬が旬のたらを野菜とともに蒸し焼きにした一品です。レモンを加えることで香りも良く、さっぱり仕上げました。
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たっぷりの野菜を使った一品です。りんごの酸味とドレッシングの酸味でさっぱりとした味つけに仕上げました。
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