- 鶏もも肉・・・80
- 白ワイン・・・6
- 粒マスタード・・・5
- はちみつ・・・5
- おろしにんにく・・・1
- こしょう・・・0.02
- コンソメ・・・0.3
- 塩・・・0.1
- 片栗粉・・・6
- オリーブ油・・・3
- しめじ・・・20
- 小松菜・・・30
- 塩・・・0.2
- こしょう・・・0.01
- 油・・・0.5
（付け合わせ）
- （準備）
- 鶏肉にフォークで数か所穴を開ける。
- 小松菜を3cmに切る。
- しめじは石づきを取ってほぐす。
- にんにく、ワイン、マスタード、はちみつ、コンソメ、塩、こしょうを合わせる。
- 鶏肉に1の調味料をかけて30分程つけておく。
- バットに肉を置き、片栗粉をまぶす。
- ホテルパンにクッキングシートをしき、肉を並べ、油をかけて、スチコン（190℃、40％）で13分焼く。
- 鍋に油を入れ、しめじと小松菜を炒める。
- 塩、こしょうで味を調味する。
- 皿に、肉と付け合わせを盛り付ける。
（チキン）
（付け合わせ）
（仕上げ）
