ミルクティーゼリー


牛乳で紅茶を煮出した、濃厚なミルクティーゼリーです。ゼラチンを使っているのでぷるぷるに仕上がります。

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【見出し】材料と一人分の純使用量(g)

  • 牛乳・・・75
  • 紅茶の葉・・・1.5
  • 砂糖・・・8
  • ゼラチン・・・1.7
  • 水・・・10
  • ホイップクリーム・・・4
  • ミント・・・0.3

【見出し】調理方法

  1. ゼラチンを水で20～30分程度ふやかし、湯せんにかけて溶かす。
  2. 牛乳20ｇで紅茶を煮出す。
  3. 2に牛乳55ｇと砂糖を加えて混ぜ合わせ、35℃程度に温める。
  4. ゼラチン液を加えて混ぜ合わせる。
  5. 器に流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。
  6. 固まったゼリーにホイップクリームをしぼり、ミントを飾る。

エネルギー：95kcal
たんぱく質：4.7g
脂質：2.4g
炭水化物：13.4g
塩分：0.1g

投稿者：２年生　日時：2019/11/20 06:00

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