ミネストローネ


野菜が沢山入り、彩りもよく食欲をそそる一品です。

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【見出し】材料と一人分の純使用量(g)

  • たまねぎ・・・20
  • じゃがいも・・・15
  • にんじん・・・15
  • キャベツ・・・15
  • えのきたけ・・・10
  • さやいんげん・・・5
  • トマト缶・・・40
  • オリーブ油・・・2
  • おろしにんにく・・・1.2
  • コンソメ・・・1
  • 食塩・・・0.3
  • パセリ(乾燥)・・・0.02
  • 水・・・70

【見出し】調理方法

  1. 玉ねぎをスライスにする。
  2. にんじん、じゃがいもは1cmの角切りにする。
  3. キャベツは1cmに切り、さやいんげんは斜め切りにする。
  4. えのきは石づきを取り、半分に切って小房に分ける。
  5. 鍋に、オリーブ油を熱し、にんにくを加え、たまねぎを入れて炒める。
  6. じゃがいも、にんじんを加え炒める。
  7. キャベツ、えのきを加えて、全体がしんなりしてきたらトマト缶を加え混ぜる。
  8. 水とコンソメを加え、煮立たせる。
  9. さやいんげんを加え、塩で味を調える。
  10. 器に盛りパセリを散らす。

エネルギー:61kcal
たんぱく質:2.3g
脂質:2.1g
炭水化物:10.2g
塩分:0.8g

投稿者:2年生 日時:2019/11/20 05:00