- ホールトマト（缶）・・・45
- ほうれんそう・・・15
- なす・・・10
- キャベツ・・・10
- 大豆（水煮）・・・10
- にんじん・・・10
- むきあさり・・・5
- ケチャップ・・・5
- コンソメ・・・0.7
- オリーブ油・・・0.5
- 砂糖・・・1
- にんにく・・・0.2
- 塩・・・0.2
- こしょう・・・0.01
- ほうれんそうを３センチ幅に切る。
- なすを１センチ角のいちょう切りにする。
- キャベツを３センチ×３センチに切る。
- にんじんを１センチの角切りにする。
- ほうれんそうをゆで、水冷し、しぼる。
- 鍋にオリーブ油を入れて熱し、にんにくを入れる。
- にんじん、キャベツを入れ、柔らかくなったらなすを入れ炒める。
- トマト、水煮大豆を入れる。
- あさりを入れる。水を加える。
- コンソメ、ケチャップ、塩、こしょう、砂糖を入れて味を整える。
- ゆでたほうれんそうを入れる。さっと煮る。
- 器に盛る。
