歯ごたえがあって、噛むほどに食材の甘みが楽しめます。からしのほのかな風味がアクセントです。
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柚子の香りがたち、こってりとした料理とよく合います。
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冬至にぴったりなデザートです。寒天のしっかりした食感と、のどごしが特徴です。
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・ゆかりのごはん
・鯖のみぞれがけ
・水菜のシャキシャキサラダ
・さつまいもとかぶのみそ汁
・冬至の濃厚かぼちゃプリン
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ごはんにゆかりを混ぜて彩りをよくしました。
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たっぷりのみぞれがさっぱり感をだし、鯖の味を引き立ててくれます。
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水菜、豆腐、鶏ささみの食感をいかしたさっぱりとしたサラダです。
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さつまいもの甘さが引き立つ、心温まるお味噌汁です。
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