【献立】秋天ハオチー定食

・玄米ごはん ・かに玉～きのこあん～ ・棒棒鶏 ・中華スープ ・フルーツ杏仁豆腐
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玄米ごはん

玄米を加えることで、白米と比べ、カルシウムが多く、また栄養価が高いのが特徴です。
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かに玉～きのこあん～

ずわいがに入りのふわふわのかに玉に、きのこがたっぷりと入ったあんをかけ、豪華に仕上げました。
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棒棒鶏

ごまの風味がよくきいていて、ピリっと辛いたれがくせになる一品です。
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中華スープ

小松菜のビタミンが豊富な低エネルギーのスープです。
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フルーツ杏仁豆腐

杏仁豆腐の上にフルーツをのせ見栄えよく仕上げました。
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【献立】チャイニーズハロウィンランチ

・ドラキュラのトマト垃麺 ・こあくまのいたずら炒り豆腐 ・きゅうりおばけの森サラダ ・狼男の満月プリン
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ドラキュラのトマト拉麺

トマトをたくさん使用したラーメンです。トマトの旨みと酸味を活かしたスープは最後まで飲めるような味付けに仕上げました。
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こあくまのいたずら炒り豆腐

干ししいたけの旨味を生かした一品です。豆板醤を加えてピリ辛にしました。
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きゅうりおばけの森サラダ

きゅうりともやしを甘酸っぱく和えました。のりの風味とよく合う味になっています。
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狼男の満月プリン

マンゴーを使った甘いプリンです。梨をのせていますが、他にも季節の果物などもおすすめです。
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【献立】　你好！大地の恵みに謝謝ランチ

・チャーハン風まぜご飯 ・鮭の中華春巻き ・切り干し大根の中華サラダ ・小松菜とえのきのスープ ・豆乳プリン
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チャーハン風まぜご飯

チャーハン風に味付けしたまぜご飯です。油を入れているため、炒めたようにパラパラに仕上がります。
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鮭の中華春巻き

鮭と野菜のあんを春巻きの皮で巻き、揚げ焼きにした一品です。パリッという食感を大切に仕上げました。
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切り干し大根の中華サラダ

酢が効いていて、さっぱりとした味わいです。
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