中華 | 天使の給食 – 天使大学看護栄養学部栄養学科レシピ集

ごろっとフルーツ杏仁豆腐

秋の味覚である柿と巨峰をごろっとのせた杏仁豆腐。甘すぎずプルプルしていて食べやすいシメのデザートです。
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・ふっくらごはん・しっとりやわらか鶏もも回鍋肉・シャキッと☆中華サラダ・卵ふんわり中華スープ・ぷるぷる杏仁豆腐
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本来、回鍋肉に使用する豚肉を鶏肉に変えたので、エネルギーが抑えられました。赤パプリカを使い、彩り豊かにしました。
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野菜の歯ごたえ、さくらえびの風味、カラフルな見た目で、五感を使って楽しめる一品です。混ぜるだけの簡単なレシピです。
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ほうれん草とえのきをふんだんに使用し、食べ応えのあるスープにしました。また、にんにくが入り、スタミナ満点です。
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杏仁豆腐が見えなくなるくらいのフルーツがポイントで、ビタミンたっぷりです。ぷるぷるの食感と、程よい甘さでフルーツとの相性も抜群です。
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・プリプリエビチリ風麻婆丼・ブロッコリーとエリンギの中華和え～蟹といっしょ～・たまごのふんわりんこ❤粟米湯・濃厚かぼちゃプリン
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ずわいがにで豪華に！さっぱりしているので、こってりした料理に合います。ブロッコリーはビタミンCが豊富です。
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