フルーツ杏仁豆腐


杏仁豆腐の上にフルーツをのせ見栄えよく仕上げました。
材料
料理区分
料理様式

171115 dessert

【見出し】材料と一人分の純使用量(g)

  • 牛乳・・・65
  • 砂糖・・・8
  • 粉寒天・・・0.4
  • 水・・・15
  • キウイフルーツ・・・20
  • マンゴー缶・・・10
  • アーモンドエッセンス・・・0.05

【見出し】調理方法

  1. 鍋で牛乳と砂糖を60℃に温める。
  2. 別の鍋で水と寒天を加熱し、1～2分沸騰させ、寒天をしっかり溶かす。
  3. ２に１とアーモンドエッセンスを加えて、杏仁液を作る。
  4. カップに杏仁液を注ぎ、冷やし固める。
  5. キウイは厚さ5mmのいちょう切りにする。
  6. キウイ、マンゴーを盛り付ける。

エネルギー：92kcal
たんぱく質：2.4g
脂質：2.5g
炭水化物：15.8g
塩分：0.1g

投稿者：２年生　日時：2017/11/15 06:00

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【献立】秋天ハオチー定食
【主食】玄米ごはん
【主菜】かに玉～きのこあん～
【副菜】棒棒鶏
【汁物】中華スープ
【デザート】フルーツ杏仁豆腐
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