料理区分 | 天使の給食 – 天使大学看護栄養学部栄養学科レシピ集

十八穀米

米と十八種類の雑穀を混ぜて炊飯したものです。
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鮭・きのこ・野菜をホイルで包んで焼きました。マヨネーズで味付けしているため、しっかりと味がしみてご飯によく合います。
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様々な色の食材が使われているので、彩りがきれいです。サッパリとした味付けの和え物です。
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里芋をはじめとした野菜がたっぷり入っています。しょうがの旨みが効いていて体をぽかぽかにしてくれます。
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とろとろのスキムミルクゼリーの上に、さつまいも、白玉、ゆであずきをのせました。ちょっと変わった和風のデザートに仕上がりました。
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鮭、コーン、ほうれん草を使って彩りよく仕上げたドリアです。とろ～りホワイトソースとご飯が絶妙なバランスです。
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赤、黄、緑、白色を使った彩り豊富なサラダです。ごまとイタリアンドレッシングの組み合わせもお楽しみください。
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食物繊維が豊富なコンソメスープです。
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