副菜 | 天使の給食 – 天使大学看護栄養学部栄養学科レシピ集

マヨなのにさっぱり！！シャキ②ポンサラダ

彩り豊かな野菜のしゃきしゃき感を存分に楽しめるサラダです。
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コロコロのサツマイモとコーンをマヨネーズで和え、水菜とキュウリの上にのせました。最後にミニトマトを盛り付け、彩りきれいなサラダです。
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赤、緑のカラフルな野菜と、切干大根のハリハリとした食感が良い、酸味の利いたサラダです。
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ごぼうの歯ごたえが良く、食物繊維を食べた！という感がとてもある、ちょっと意外な黒酢の温サラダです☆
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カルシウムたっぷりの小松菜と桜エビのおひたしです。あっさりとした味付けなので、濃いめの料理との相性バツグンです。
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かぼちゃの甘さとレモン汁のすっぱさの相性がバッチリです。デザートみたいなサラダです。
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ほうれんそう・もやし・人参を使って、彩りよく仕上げた和え物です。白ごまを混ぜて食べやすく味付けしました。
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おいしく手軽に作れます。今日の晩ご飯に、ぜひこの一品を。
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