レシピ | 天使の給食 – 天使大学看護栄養学部栄養学科レシピ集

エビぷりぷりスープ

スープにとろみをつけて飲みやすくしました。調味料を少なくし、自然な旨みをひきたたせたスープです。
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牛乳とカルピスでさっぱりした甘さに仕上げました。ゆるめのゼリーとタピオカの食感が楽しいデザートです。
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煮崩れ防止の為に押し豆腐を使いました。辛さ控えめで、小さな子どもさんでも大丈夫です。
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一つの料理で10品目もの食品が摂ることが出来ます。ゴマ風味のドレッシングであっさりとした味の1品です。
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香味豊かなだし汁にふっくら卵とニラ、しめじを加えた彩りの綺麗なあっさりとした汁物です。
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低脂肪乳を使い、あっさりと仕上げたエネルギー控えめのデザートです。
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とろろをホワイトソースに使った新触感のグラタンです。おから入りの肉団子がヘルシーです。
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角切りにしたかぼちゃと、みじん切りにしたたまねぎと枝豆をマヨネーズで和えたサラダです。かぼちゃの甘さがおいしさの秘訣です！
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