エネルギー：42kcal　　たんぱく質：2.9g　　脂質：2.2g　　炭水化物：2.6g

■材料と一人分の純使用量（g）

• 卵 … 20
• トマト … 20
• はくさい … 20
• 顆粒コンソメ … 2.2
• 黒こしょう … 0.01
• 水 … 140

■調理方法

1. はくさいは4cmくらいの大きさに切り、トマトはくし形に切る。
2. 卵は溶きほぐす。
3. 鍋に湯を沸かし、強火で煮立て、顆粒コンソメを2/3入れる。
4. はくさいを入れ、しんなりしてきたらトマトを入れ、中火でひと煮立ちさせ、残りのコンソメを加える。
5. 卵を回し入れ、火を止めたらこしょうを加える。
6. 器に盛り付ける。