きのこたっぷり！秋の味覚ご飯

秋の味覚代表、きのこをたっぷり使った炊き込みご飯です。具材を煮てから混ぜ合わせるので、失敗が少ないです。
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カルシウムたっぷり！ほうれん草と人参の白和え

塩分は控えめですが、ごまの風味がしっかりきいた味の白和えです。
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ほっと一息さといものみそ汁

里芋を使うことで、秋を感じるお味噌汁になりました。
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あまーい柿のミルクかん

柿と牛乳寒天の色合いが素敵な、優しい甘さのデザートに仕上がりました。
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【献立】お肌ピチピチヘルシー中華定食

・白飯 ・鶏肉のヘルシーチンジャオロース風 ・中華春雨サラダ ・たっぷりきのこのピリ辛豆乳スープ ・お豆腐ごまごまプリン
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鶏肉のヘルシーチンジャオロース風

野菜がたくさん食べることができ、とってもごはんがすすむ一品です。通常、チンジャオロースは牛肉を使いますが、鶏肉を使ってヘルシーに仕上げました。
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中華春雨サラダ

ビタミンと食物繊維たっぷりのヘルシーなサラダです。春雨でさっぱりと仕上げました。
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たっぷりきのこのピリ辛豆乳スープ

豆乳スープにきのこをたっぷり入れてみました。コンソメや味噌で味をつけることで中華風かつ優しい味に。ラー油のピリ辛さがアクセントになっています。
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