- むき枝豆・・・20
- 水菜・・・40
- 春雨・・・10
- かいわれ大根・・・2
- ミニトマト・・・10
- 酢・・・3
- しょうゆ・・・4
- 砂糖・・・1
- ごま油・・・1
- ごま・・・1
（ドレッシング）
- （サラダ）
- 水菜は4cmに切ってスチコン（100℃、100%）で10分蒸し、冷却する。
- かいわれ大根は5cmに切る。
- 春雨をでゆでて（3～4分）、水冷する。
- 枝豆をゆでる（約90秒）。
- ボウルに酢、しょうゆ、砂糖、ごま油、ごまを混ぜる。
- 水菜、春雨、かいわれ大根をドレッシングとあえて、器に盛りつける。
- 枝豆をふりかけて、ミニトマトを盛りつける。
（ドレッシング）
（仕上げ）
