刻みフルーツの杏仁豆腐

牛乳と寒天を使ったプルプルの杏仁豆腐です。刻まれたフルーツがのっていて色どり・食感が良く、程よい甘さが特徴です。
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【献立】秋の味覚定食

秋が旬の食材を使用しました。塩分控えめで、素材の味を楽しむことができ、色鮮やかな献立です。
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キノコの炊き込みご飯

きのこと栗がたっぷり入った、秋を感じさせる料理です。塩分が控えめですが、具沢山で満足感があります。
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豆腐の甘酢あんかけ

豆腐を揚げ焼きにし、甘酢あんをかけました。色鮮やかな野菜が食欲をそそる一品です。
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柚風味の和え物

さわやかな柚の風味がほのかに感じられる和え物です。彩りが良く、食欲がそそられます。
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秋の濃厚みそ汁

寒い季節に食べるとさらに美味しい旬のかぼちゃと、まろやかな甘みの豆乳を使用した新しい感覚のお味噌汁です。体が温まる濃厚な味わいです。
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みかんとキウイの牛乳寒天

あまーい牛乳寒天と、さっぱりとしたフルーツがばっちりの組み合わせです！
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【献立】秋の彩り中華ランチ

全体的な献立の彩りを意識しました。たらのあんかけはほかの食材より塩味がきいており、ほかの料理よりも味付けが濃くてバランスが絶妙です。
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