たらのカルトッチョ～レモン仕立て～

冬が旬のたらを野菜とともに蒸し焼きにした一品です。レモンを加えることで香りも良く、さっぱり仕上げました。
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グリーンサラダ

たっぷりの野菜を使った一品です。りんごの酸味とドレッシングの酸味でさっぱりとした味つけに仕上げました。
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ミネストローネ

トマトの甘みと程よい酸味が感じられます。身体が温まる一品です。
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チョコプリン～フルーツを添えて～

濃厚なココアの甘味を楽しめる一品です。上にさくらんぼとみかんを乗せ、色鮮やかに仕上げました。
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【献立】風邪を吹き飛ばそう～雪国定食～

・春先どりご飯 ・ふわふわ鱈の雪解けみぞれ煮 ・ほうれん草の和えもの～新雪から覗く葉っぱたち～ ・こたつであったかお味噌汁 ・しろくま寒天
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春先どりご飯

ご飯の上に赤い桜エビを散らすことで桜をイメージしました。
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ふわふわ鱈の雪解けみぞれ煮

冬が旬のたらの上に大根おろしをたっぷりかけたヘルシーレシピです。
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ほうれん草の和えもの～新雪から覗く葉っぱたち～

ほうれん草とにんじんの白和えです。くるみが食感のアクセントになっています。
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